被广泛认可的维生素B1是抗脚气病的重要元素，研究表明，若人体缺乏该物质将增加患脚气病的风险。然而需要注意的是，脚气病与我们通常所说的脚气有所区别，前者对健康的影响更为严重，可能引发多个器官的疾病。因此，日常生活中应注重营养均衡，适当摄入富含维生素B1的食品。
1. 南瓜：常被视为"发物"，据史书记载，明朝李时珍曾指出过多食用南瓜易导致脚气病；《本草求真》也提醒患有脚气病的人群不宜食用。
2. 鸡蛋：尽管有人认为鸡蛋能治脚气，但实际上，清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中明确表示，脚气患者应避免食用鸡蛋。
3. 鸭肉：除了选药治疗外，饮食方面也需注意。根据古人经验，患有脚气病的人不宜过量食用鸭肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中提到：“鸭肉多食滞气，滑肠，阳虚脾弱及痞胀脚气者均忌食。”
4. 甜瓜：古代医书中建议，患有脚气病的人应避免食用甜瓜。例如，《孙真人食忌》中有记载：“患脚气病人食甜瓜，其患永不除。”
5. 荸荠：又名乌芋，性寒，味甘，但患有脚气病的人应避免食用，否则可能引发并发症。清代名医黄宫绣在《本草求真》中指出：“乌芋味甘性寒，力善下行，故冷气勿食，食则令人每患脚气。”
